Uno de los platillos más populares de la gastronomía de Sinaloa es el chilorio, que consta de carne de cerdo finamente deshebrada y condimentada con salsa de chile ancho y diversas especias, incluso este típico alimento se puede conseguir enlatado en las tiendas de autoservicio en casi toda la República Mexicana.

Otra característica son sus deliciosas tortillas de harina, que son alimento indispensable para acompañar sus ricos guisados.

El mochogmo es carne de res tipo cecina, ricamente acompañada de sus tortillas de harina y unas ricas salsas.

Los platillos elaborados con productos del mar son excelentes, todos sus pescados y mariscos preparados de diferentes maneras, marinados, en escabeche, albóndigas de pescado.

Mazatlán considerado la Capital del Camarón, tiene muchas formas de preparar este rico crustáceo, que las hábiles manos de sus habitantes, les preparan a sus visitantes.  Se pueden preparar marinándolos con jugo de limón, rellenos de queso, envueltos con tocino, enchilados, cocidos a la parilla, fritos en mantequilla, marinados con tequila, o en un clásico coctel.

El pollo asado estilo Sinaloa ha tenido mucha aceptación, en casi todos los estados de la república, garantizando su éxito en los diferentes restaurantes cuando se anuncian que sus pollos están asados al estilo Sinaloa.

Los postres de Sinaloa a base de leche son una delicia, los jamoncillos, los tacuarines que son galletas de maíz y harina, cocadas, capirotada.

Los tamales estilo Sinaloa, se preparan con chile rojo, otra variedad son lo” tamales tontos”, porque no tienen relleno, están elaborados únicamente de masa, y los2tamales barbones”  se les llama así  porque están hechos de camarón y la cabeza y las barbas del camarón sobresalen del tamal, estos son típicos de la zona costera, y los tamales de “Brasil” esta es una receta muy antigua, los indígenas totorames los cuecen en agua a la leña, se pueden rellenar o solamente se come la masa sin relleno.

Los tatoyos son tamales hechos de frijol, otra variante es rellenarlos de camarón, los nixcocos o tamales colorados, se rellenan de calabacitas, quelites o colache.